INOSITOL
Introducir brevemente
O inositol, tamén coñecido como ciclohexanol, hexahidroxiciclohexano, ciclohexilitol, azucre do músculo da carne e inositol non espín, pertence a unha das vitaminas do grupo B. Debido á diferente orientación do plano do anel relativo do grupo hidroxilo, hai un total de 9 isómeros, dos cales 7 non son espíns e 2 son espíns (levorot e dextros). Existe en todos os tecidos biolóxicos en forma libre ou combinada. É un compoñente común nas células animais e vexetais. Pode ser sintetizado por microorganismos no tracto dixestivo e participa no metabolismo dos azucres e lípidos no corpo.
propiedades químicas
Po branco cristalino ou cristalino, inodoro e doce. Densidade relativa 1,752, 1,524, punto de fusión 225~227 ℃, 218 ℃, punto de ebulición 319 ℃. Soluble en auga, lixeiramente soluble en etanol, ácido acético glacial, etilenglicol e glicerina, insoluble en éter, acetona e cloroformo. É estable no aire, estable fronte á calor, ácidos fortes e álcalis, pero absorbe facilmente a humidade.
USO
Como potenciador dos alimentos, ten un efecto similar ao da vitamina B1. Pode promover o metabolismo celular, mellorar a nutrición celular, promover o desenvolvemento, aumentar o apetito e restaurar a forza física. E pode previr a acumulación de graxa no fígado, acelerar a eliminación do exceso de graxa no corazón e ter un efecto lipótico sinérxico coa colina, polo que se usa para tratar a prevención da graxa hepática e a cirrose.
