L-Valina
Introdución
A L-valina é un aminoácido de cadea ramificada que o propio corpo animal non pode sintetizar. Debe inxerirse da ración diaria para satisfacer as súas necesidades nutricionais, polo que é un aminoácido esencial. Os aminoácidos son as unidades estruturais básicas da síntese de proteínas, os predecesores doutras aminas necesarias para o metabolismo e son substancias indispensables para a vida. Na actualidade, coñécense entre 20 e 30 aminoácidos, algúns dos cales poden sintetizarse no corpo humano e denomínanse aminoácidos non esenciais, e outros non poden sintetizarse no corpo humano e deben suplementarse desde o exterior, denomínanse aminoácidos esenciais.
propiedades químicas
A L-valina, tamén coñecida como ácido 2-amino-3-metilbutírico, coa fórmula química C5H11NO2. É un cristal monoclínico branco ou po cristalino, que se volve limpar cunha solución acuosa de etanol, e é un cristal incoloro en forma de placa ou escamoso. Inodoro e cun sabor amargo especial. O punto de fusión é duns 315 ℃ (Chemicalbook). É facilmente soluble en auga, a solución acuosa é ácida e o valor de pH dunha solución acuosa ao 5 % é de 5,5 a 7,0. É case insoluble en etanol e éter. É estable á calor, á luz e ao aire. É difícil de separar da leucina.
USO
A L-valina é un aminoácido esencial para o corpo humano, que se emprega na investigación bioquímica, na preparación de medios de cultivo de tecidos e en fármacos con aminoácidos. O tónico nutricional pódese empregar como compoñente principal da infusión de aminoácidos e na preparación integral de ácidos a base de amoníaco. A L-valina é un dos tres aminoácidos de cadea ramificada. É un aminoácido esencial que pode tratar a insuficiencia hepática e a disfunción do sistema nervioso central.
