VITAMINA E
Introdución
A vitamina E, tamén coñecida como tocoferol, é un antioxidante e axente nutricional con excelente rendemento. Ao mesmo tempo, ten as características de alta actividade biolóxica e seguridade alimentaria. Úsase amplamente en medicina, produtos sanitarios, alimentos, cosméticos e outros campos.
propiedades fisicoquímicas
A vitamina E é un líquido viscoso clarificado de cor lixeiramente amarela a amarela ou amarela-verdosa, case inodoro, e a cor escurece gradualmente ao expoñerse á luz. O tipo natural cura e derrete a uns 25 ℃. É unha vitamina liposoluble cun total de 8 tipos na natureza. Chemicalbook divídese en 4 tipos de tocoferois e 4 tipos de tocoferois triénicos. O que normalmente chamamos vitamina E refírese ao α-tocoferol, que é un líquido transparente e viscoso de cor lixeiramente amarela-verdosa, facilmente soluble en solventes orgánicos, insoluble en auga, estable á calor, extremadamente inestable ao osíxeno e moi doado de oxidar.
Funcións fisiolóxicas
A vitamina E é un nutriente básico cuxa función exacta se descoñece. É un antioxidante. Pódese combinar co selenio na dieta para previr os danos causados polos radicais libres nos ácidos graxos poliinsaturados das membranas e outras estruturas celulares; protexer os glóbulos vermellos da hemólise e protexer os nervios e músculos dos danos causados polos radicais libres de osíxeno químico, manter o desenvolvemento e a función normais dos nervios e músculos. Tamén pode ser un factor auxiliar dalgúns sistemas encimáticos. Este produto participa nalgunhas reaccións metabólicas no corpo, o que pode contrarrestar a peroxidación dos radicais libres, o antienvellecemento, protexer a pel, mellorar a función ovárica e previr o aborto habitual.
